加工厂通过认证，产品可使用BAP认证标识，申请加工厂BAP认证证书的流程

bap认证是什么意思

BAP认证的含义与核心标准

BAP（Best Aquaculture Practices）认证是全球水产养殖联盟（Global Aquaculture Alliance， GAA）推出的国际性认证体系，旨在推动水产养殖业的可持续发展，确保产品从生产到加工的全流程符合环境友好、社会责任和食品安全标准。该认证覆盖鱼类、虾类、贝类等水产品，是全球水产行业认可度较高的权威认证之一。

一、BAP认证的核心标准

1. 环境可持续性

BAP认证要求养殖场必须减少对周边生态的影响，例如控制水质污染、合理使用水资源，并避免破坏红树林等敏感生态系统。根据GAA发布的《BAP标准手册》，养殖场需定期监测水质参数（如溶解氧、氨氮含量），并采用循环水系统等技术降低环境负荷。

2. 动物福利与健康管理

认证标准强调对养殖动物的健康管理，包括合理的养殖密度、科学的饲料配比以及疾病防控措施。例如，虾类养殖需符合特定存活率要求，并禁止使用抗生素等违禁药物。

3. 食品安全与可追溯性

BAP认证要求加工环节必须符合HACCP（危害分析与关键控制点）体系，确保产品无化学残留和微生物污染。同时，供应链需实现全程可追溯，从苗种来源到终端销售均有记录可查。

4. 社会责任与劳工权益

养殖场和加工企业需保障员工的基本权益，包括公平薪酬、安全的工作环境以及禁止童工和强迫劳动。GAA规定，企业需通过第三方审核证明其符合社会责任标准。

二、BAP认证的等级划分

BAP认证分为四个等级，由低到高依次为"一星"到"四星"，等级越高代表覆盖的环节越全面：

一星认证：加工厂通过认证，产品可使用BAP标识

二星认证：覆盖养殖场和加工厂两个环节；

三星认证：增加苗.............

原文转载：https://fashion.shaoqun.com/a/2139638.html

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