山茶油又称茶籽油，是从油茶（Camellia oleifera）、日本山茶（Camellia japonica）等山茶属植物种子中提取的食用油。它富含单不饱和脂肪酸（尤以油酸为主），成分类似橄榄油，且烟点较高，适配各类烹饪及油炸场景。除食用价值外，山茶油凭借抗氧化、抗炎、保湿的天然特性，广泛应用于头发油、面部精华等美妆护肤产品，同时在传统医学中也被用于辅助改善心血管健康、缓解炎症。
据QYResearch最新报告显示，预计2032年全球山茶油市场规模将达24713百万美元，未来几年年复合增长率（CAGR）维持在9.5%，行业整体呈现稳步上升态势，2025年国内市场规模已突破150亿元人民币。
一、山茶油市场核心驱动因素
其一，新零售"订单农业"重构产业流通格局。盒马、胖东来等头部经销商自2022年起深入产区共建"盒马村"，2025年这种源头直供、以销定产模式已在全国油茶主产区普及。该模式通过大数据倒逼生产端开展"减味"精炼、喷雾包装等技术改良，提升冷榨山茶油口味普适性；稳定包销协议更帮助广东宝华农科等企业消化60%-70%产能，推动企业从渠道博弈转向产品创新，带动山茶油商超渠道渗透率指数级提升，实现从小众土特产到大流通商品的跨越。
其二，多用途开发打破市场天花板，跨产业赋能成效显著。2025年山茶油最大突破是依托"以油养肤"风潮，实现从厨房到梳妆台的跨界升级。龙头企业将冷榨提纯的食品级山茶油进一步精炼，作为基底油开发身体乳、洁面慕斯等高毛利个护产品，该模式已从头部试点扩展至龙川、乳源等主产区标准化产线。副产品综合利用更使油茶产业链价值提升30%以上，推动产业从"卖油"向生物基日化原料供应商转型，反哺上游种植端。原文转载：https://fashion.shaoqun.com/a/2726463.html
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